《四季养生保健》以一年四季为主线，紧扣春、夏、秋、冬的更替和温、热、凉、寒四季气候，突出“应天顺时”这一养生保健中最核心的问题。中国传统文化的养生保健观，也贯穿了这一主线，根据季节、气候的变化，指导人们的饮食起居。春季东风化雨，万物复苏，从萌芽到成熟，万紫千红的事实证明“东风”是多么可爱！夏天天气炎热，气压低，闷热出汗，使人浑身不舒服，这里南风吹来，使汗水及时挥发，对人体健康大大有利！秋天的西风在萧瑟中使万物趋于凋零，虽说天高云淡，秋高气爽，有使人精力充沛的一面，但天气转凉，阵阵秋风会使人渐渐产生防御之心！到了冬天，如果遇上刺骨的北风，会使人感到可畏！
早在2000多年前，我们祖先就认识到人与自然的密切关系，提出了人与自然是一个统一的动态和整体，即天人合一的观点。如《素问 金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受。”正因为与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动，气血运行与季节的变化息息相关。因此，从古到今，气候—物侯——病侯，成为中医养生家们研究的重要内容。
春天，万物复苏，气候由寒变暖，古人云：天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲，在饮食养生上应讲究“三春”的不同。
第一、早春。早春，阴塞渐退，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阴”的理论，在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳生发，而且还具有杀菌防病的功效。另外，还可以适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品，以阻遇阳气发越。
第二、仲春。古人云：春应在肝。肝禀风木，仲春时节，脚气随万物升发，而偏于亢盛。祖国医学认为，肝旺可伤脾（木克土），影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”在这个时节，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类的滋补脾胃的食物。少吃酸或滑腻等不易消化的食品。
第三、晚春。晚春气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温宜食麦以凉之。”晚春时节，应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白质类食物之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，防止体内积热。不宜进食大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈肿等疾病。（赤峰翁旗老年体协 张瑞华）
（编辑：姚红）
